Jika saat ini kamu memiliki persediaan jeroan ayam berupa usus, sebaiknya segera diolah menjadi masakan. Sebab, jeroan itu tidak dapat bertahan lama, mudah busuk, dan kerap mengeluarkan aroma tidak satu olahan masakan yang bisa kamu buat dari usus ayam adalah pepes usus. Selain bisa dijadikan lauk dengan nasi, ternyata menu ini bisa dijadikan sebagai ladang bisnis. Cara membuatnya pun sangat mudah, simak resep pepes usus ayam berikut Bahan-bahan yang diperlukanilustrasi usus ayam Bahan utama 500 gram usus ayam 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian 3 batang daun bawang, potong-potong 2 batang serai 2 cm lengkuas 1 buah jeruk nipis 2 lembar daun salam daun pisang untuk pembungkus secukupnya tusuk lidi secukupnya Bahan bumbu halus 10 siung bawang merah 7 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 2 sdt garam 1 sdt gula 2 cm kunyit 4 butir kemiri 2. Rebus usus ayam hingga empukilustrasi merebus usus ayam usus ayam sampai bersih. Kemudian, lumuri dengan jeruk nipis dan taburi sedikit benar-benar bersih, rebus usus ayam dalam air secukupnya hingga mendidih. Angkat, buang rebus usus ayam sekali lagi. Saat tekstur usus ayam sudah empuk, baru angkat dan tiriskan. Potong-potong ukurannya sesuai Tumis usus ayam bersama bumbuilustrasi bikin tumis usus ayam Tuang sedikit minyak goreng ke atas wajan, lalu panaskan. Masukkan bumbu-bumbu halus, kemudian tumis. Tambahkan serai dan daun jeruk, lalu aduk hingga mengeluarkan aroma itu, masukkan usus yang sudah direbus ke dalam tumis. Aduk-aduk sebentar sampai semua bumbu-bumbunya tercampur rata, segera angkat saat matang. Baca Juga Resep Pepes Ikan Nila yang Anti Bau Amis 4. Bungkus usus ayam menggunakan daun pisangilustrasi membungkus usus ayam dengan daun pisang Ambil selembar daun pisang yang sudah dibersihkan. Ambil tumis usus menggunakan sendok. Masukkan ke dalam daun pisang sesuai usus di atas daun pisang dengan rapi. Kemudian, tambahkan selembar daun jeruk. Lipat daun pisang menyerupai bungkus lontong, sematkan ujungnya menggunakan lidi. Pastikan kamu membungkusnya dengan Kukus pepes usus ayam hingga matangilustrasi mengukus pepes usus ayam Letakkan dandang di atas kompor. kemudian, tuang air dan panaskan hingga airnya mendidih. Masukkan pepes usus ayam di dalam dandang, kukus selama kurang lebih 60 menit. Jika sudah matang, segera angkat saat matang. Langkah selanjutnya, panaskan pemanggang di atas bara api. Tata pepes di atasnya. Panggang pepes hingga daun pembungkusnya menjadi sedikit kering dan aroma harumnya keluar. Angkat dan pepes usus ayam pun siap disajikan. 6. Tips membuat pepes usus ayampepes usus ayam Seperti yang kamu tahu bahwa jeroan, seperti usus, memiliki bau alami yang cukup kuat. Oleh karena itu, kamu harus memastikan usus yang digunakan benar-benar yang tidak bersih tentu dapat merusak cita rasa makanan yang kamu olah. Jadi, jangan sampai masakanmu gagal kali ini usus ayam dijamin akan membuatmu makan dengan lahap, bahkan untuk kamu yang tidak suka olahan jeroan. Kamu bisa menjadikannya sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Selamat mencoba! Baca Juga 7 Resep Olahan Usus Ayam yang Mudah, Ide Lauk Makan Siang Enak! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.